Już po raz trzeci Pani dr Magdalena Sot-Szewczyk, ceniony dietetyk i ekspert w zakresie żywienia, wzięła udział w spotkaniu realizowanym w ramach projektu „Klimatycznie w Bibliotece”, którego celem jest propagowanie idei zrównoważonego rozwoju oraz minimalizacji marnotrawstwa żywności. Podczas spotkania uczestnicy mieli okazję poznać skuteczne strategie i praktyczne wskazówki dotyczące wprowadzenia idei zero waste do codziennego życia, szczególnie w kontekście kuchni.
W ramach prelekcji Pani Magdalena zaprezentowała kilka inspirujących pomysłów na to, jak wykorzystać resztki żywności, które często lądują w koszu. Przykładem było przygotowanie pieczonych ziemniaków – prostego, a zarazem smacznego dania, które można łatwo wzbogacić o dodatki, by uniknąć marnotrawstwa.
Jednym z ciekawszych punktów wykładu była propozycja deseru – ciasta „Wet Nelly”, które zostało przygotowane z czerstwego pieczywa, suszonych i kandyzowanych owoców oraz przypraw takich jak cynamon, imbir i kardamon. To doskonały sposób na wykorzystanie składników, które często zostają w kuchni, zamiast wyrzucania ich.
Pani dr Sot-Szewczyk podzieliła się także praktycznymi poradami na temat wzbogacenia smaku codziennych napojów, takich jak herbata. Proponowała, by do zwykłej czarnej herbaty dodać suszone jabłka, śliwki, żurawinę, kilka plastrów pomarańczy i szczyptę cynamonu. Tak przygotowana herbata zyska nie tylko na smaku, ale również na wartościach zdrowotnych, stając się doskonałym napojem na zimowe wieczory.
W czasie spotkania Pani Magdalena podkreśliła również znaczenie naturalnych przypraw i dodatków w kuchni. Zamiast sięgać po gotowe, często przetworzone produkty, warto wprowadzać do swojej diety składniki, które można samodzielnie przygotować, takie jak ocet jabłkowy, sok czy zakwas buraczany. Tego rodzaju naturalne dodatki nie tylko poprawiają smak potraw, ale także stanowią cenne źródło witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na zdrowie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz